La Demeure du Cassoulet à Carcassonne vous propose un choix de cassoulets originaux du classique au revisité. La cuisine est faite maison avec des produits essentiellement locaux.
Nos produits du terroir
Les avis clients
Cadre très agreable en plein coeur de la cité médiévale.Cuisine délicieuse et généreuse ( nous n avons pas pu finir le cassoulet )Nous avons pu emporter le reste .Personnel très agréable et souriantJe recommande fortement pour passer un agreable moment et repartir le ventre bien rempli.
Carte claire.Le cassoulet est goutu, copieux et réconfortant. Le service a été rapide (plat et dessert).Le personnel est souriant, aimable et efficace. De bon conseil pour l'accord avec le vin.La crème brûlée maison était très bonne.Les toilettes sont propres.Nous avons passé un moment vraiment sympathique.
Super expérience ! Très bonne cuisine, personnel agréable et rapide, vaisselle propre (pas toujours le cas ailleurs) seul bémol le bruit mais victime de leur succès ils étaient complet. Pensez à réserver !!!
Superbe restaurant en plein cœur de la cité médiévale de Carcassonne !Excellent cassoulet dans le respect et la gourmandise de la traditionBon rapport qualité prix de la formule au dîner,Les choix à la carte sont par contre plus chers notamment les entrées ( aux alentours de 17€ )Ambiance chaleureuse et agréable, service impeccable tant sur le professionnel que sur la bonne humeur et la qualité des échangesPetite carte de vins locauxEncore merciMathilde et Alexandre (14/11)
Une expérience culinaire exceptionnelle ! Le cassoulet est tout simplement divin, parfaitement équilibré entre saveurs et textures, un vrai régal pour les papilles. L’ambiance du restaurant est chaleureuse et conviviale, parfaite pour passer un bon moment en amoureux. Mention spéciale au service : le serveur est non seulement très professionnel, mais aussi incroyablement souriant, serviable et drôle, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de bonne cuisine française !
La demeure de Lily Deveze
Dans la Cité médiévale, la Demeure du cassoulet fut celle de Lily Devèze, doyenne des guides conférenciers. Née en Autriche, polyglotte (allemand, français, anglais), elle s’installe dans l’Aude en 1952 et propose des visites novatrices aux touristes étrangers. Elle fait découvrir le patrimoine local à un public international, des anonymes aux personnalités, et laisse des écrits précieux sur Carcassonne et ses environs.
